Ein geschmackvoller Genuss. Feines Frikassee aus ausgesuchtem Hühnerfleisch und Spargel in einer hellen Soße, abgestimmt mit Weißwein. Einfache Zubereitung im Kochbeutel. Schmeckt wie hausgemacht! Enthält Alkohol.
Verkehrsbezeichnung:Hühnerfrikassee mit Spargel und Weißwein verfeinert, gegart, im Kochbeutel. Tiefgefroren. Enthält Alkohol.
Aufbewahrung:Aufbewahrung beim Verbraucher im ***-Gefriergerät sowie bei -18°C
Inverkehrbringer:www.bofrost.com bofrost* An der Oelmühle 6 DE - 47638 Straelen
Nährwerte
NährwertangabenPro 100 gPro Portion 300 g% der Referenzmenge* pro Portion
Brennwert kJ/kcal: 422 kJ/101 kcal1266 kJ/302 kcal15 %
Fett (davon gesättigte Fettsäuren): 4,6 g (1,3 g)13,8 g (3,9 g)20 % (20 %)
Kohlenhydrate (davon Zucker): 3,8 g (1,1 g)11,4 g (3,3 g)4 % (4 %)
Ballaststoffe: 0,2 g0,6 g-
Eiweiß: 10,8 g32,4 g65 %
Salz: 1,0 g3,0 g50 %
Anzahl Portionen pro Packung: 2*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal).
Zutaten
Hühnerfleischfond (Wasser, Hühnerfleisch), gegartes Hühnerfleisch 35%, Spargel 6%, modifizierte Maisstärke, Hühnerfett, Schlagsahne, Vollmilch, Salz, Weißwein 0,9%, Zucker, Weizenmehl.
Zubereitung
Zubereitungsanleitung Kochtopf: Den tiefgefrorenen Kochbeutel in kochendes Wasser geben, aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 min leicht köcheln lassen.
Portionsgröße: 1 Portion/en = 300 Gramm
Zubereitungsanleitung Mikrowelle: Den tiefgefrorenen Kochbeutel bei 600 Watt ca. 2 min antauen. Den Inhalt des Beutels in einem mikrowellengeeigneten Geschirr mit Deckel ca. 6 min erhitzen. Anschließend ca. 2 min bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Portionsgröße: 1 Portion/en = 300 Gramm
Tipp:
Bei geänderter Menge und Geräteleistung variiert die Zubereitungszeit.
Wichtiger Hinweis:
Das Produkt im Kochbeutel in der Mikrowelle nur antauen, nicht erhitzen, der Kochbeutel kann platzen.
Wichtiger Hinweis:
Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!
Trotz größter Sorgfalt kann das Vorhandensein von Knochenstücken in dem Produkt nicht gänzlich ausgeschlossen werden.Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Produktherkunft
Um zu erfahren, woher ein Produkt stammt, kann bei Produkten mit diesem Zeichen die produktindividuelle LOT-Nummer eingeben werden. Diese ist auf der Verpackung in unmittelbarer Nähe zum Mindesthaltbarkeitsdatum zu finden. Die LOT-Nummer beginnt mit dem Buchstaben L und ist mehrstellig . Sie kann sowohl Zahlen als auch Buchstaben beinhalten.
Warenkunde
Frikassee setzt sich aus den beiden französischen Wörtern Wörter "frire" ("braten") und "casser" ("zerkleinern") zusammen, denn für die klassische Variante wird das Fleisch in mundgerechte Stücke zerkleinert, kurz angebraten und in der Soße fertig gegart.
Beim Frikassee handelt es sich um eine spezielle Art von Ragout, bestehend aus einem hellen Fleisch in einer cremigen, weißen Soße. Üblicherweise wird es mit Kalb, Kaninchen oder Huhn zubereitet, aber auch Pute, Lamm oder Schwein kommen infrage.Das Fleisch wird in einem Fond gekocht, zerkleinert und direkt in der Soße fertig gegart. Diese wird dann einreduziert und mithilfe einer Roux, also einer Mehlschwitze, gebunden.
Ein kleiner Exkurs: Dem Frikassee sehr ähnlich ist das sogenannte Blankett. Hierbei werden jedoch Fleisch und Soße getrennt zubereitet. Je nach Rezept wird der Fond mit Eigelb und Sahne anstelle der Mehlschwitze gebunden.
Qualität
Für unser Hühnerfrikassee verwenden wir ausgesuchtes Hühnerfleisch vom Suppenhuhn, das von Hand gepult wird.Die Soße überzeugt mit einer schlanken Zutatenliste. Wir besinnen wir uns auf die klassische Rezeptur mit weißem Spargel, verzichten bewusst auf die Beigabe von Erbsen, Möhren und Champignons und legen stattdessen Wert auf einen hohen Fleischanteil. Die Fleischstücke weisen eine angenehme, mundgerechte Größe auf und sind nicht zu klein, sodass auch optisch ein ansprechendes Gesamtbild entsteht.
Abgerundet wird das Frikassee mit einem Weißwein. Hier verwenden wir einen echten Riesling.
Damit sticht das Hühnerfrikassee von bofrost* zwischen vielen anderen deutlich heraus und schmeckt wie selbstgemacht.
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