Warm und kalt ein Genuss. Knackig saftige Königsgarnelen aus Aquakultur, direkt nach dem Fang frisch verarbeitet, blanchiert und tiefgefroren. Ideal zum Verfeinern von Nudelgerichten, Suppen oder Salaten.

Verkehrsbezeichnung:Garnelenschwänze, gekocht, geschält und glasiert (zum Schutz der Garnelen). Tiefgefroren.

Herkunft / Ursprung:GARNELEN wissenschaftliche Bezeichnung: Litopenaeus vannamei aus Aquakultur gewonnen in: Honduras

Aufbewahrung:Aufbewahrung beim Verbraucher im ***-Gefriergerät sowie bei   -18°C

Inverkehrbringer:www.bofrost.com bofrost* An der Oelmühle 6 DE - 47638 Straelen

Nährwerte

NährwertangabenPro 100 gPro Portion 160 g% der Referenzmenge* pro Portion

Brennwert kJ/kcal: 343 kJ/81 kcal549 kJ/130 kcal7 %

Fett (davon gesättigte Fettsäuren): 1,0 g (0,3 g)1,6 g (0,5 g)2 % (2 %)

Kohlenhydrate (davon Zucker): < 0,5 g (< 0,5 g)< 0,5 g (< 0,5 g)< 1 % (< 1 %)

Ballaststoffe: < 0,5 g< 0,5 g-

Eiweiß: 18,0 g28,8 g58 %

Salz: 1,1 g1,8 g30 %

Anzahl Portionen pro Packung: 2*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal).

Zutaten

Garnelen, Salz. Kann enthalten: Fisch, Weichtiere.

Zubereitung

Auftauanleitung: Das Produkt abgedeckt ca. h auftauen.

Portionsgröße: 2 Portion/en = 320 Gramm

Wichtiger Hinweis:

Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen! Gießen Sie die Auftauflüssigkeit weg. Vermeiden Sie den direkten oder indirekten Kontakt des rohen Produktes mit anderen Lebensmitteln.

Zubereitungsanleitung Pfanne: Das aufgetaute Produkt abwaschen, trocken tupfen und würzen. Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Wenden ca. 2 min fertig garen.

Portionsgröße: 2 Portion/en = 320 Gramm

Zubereitungsanleitung Kochtopf: 250 ml leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Das tiefgefrorene Produkt hinzugeben und ca. 4 min bei mittlerer Hitze ziehen lassen. Das Produkt nicht wieder aufkochen.

Portionsgröße: 2 Portion/en = 320 Gramm

Tipp:

Bei geänderter Menge und Geräteleistung variiert die Zubereitungszeit.

Tipp: Das Produkt immer abgedeckt und im Kühlschrank (4°C) auftauen.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Produktherkunft

Um zu erfahren, woher ein Produkt stammt, kann bei Produkten mit diesem Zeichen die produktindividuelle LOT-Nummer eingeben werden. Diese ist auf der Verpackung in unmittelbarer Nähe zum Mindesthaltbarkeitsdatum zu finden. Die LOT-Nummer beginnt mit dem Buchstaben L und ist mehrstellig . Sie kann sowohl Zahlen als auch Buchstaben beinhalten.

Qualität

Für die bofrost*Königsgarnelen werden ausschließlich Garnelen der Art Litopenaeus vannamei ausgewählt. Sie stammen aus ASC-zertifizierter Aquakultur, wodurch sie das ganze Jahr über verfügbar sind und Beifang vollständig vermieden wird. Dadurch wird insbesondere die Meeresumwelt geschont.

Unsere Königsgarnelen werden direkt nach der Ernte vollständig geschält und entdarmt. Im Anschluss werden sie gekocht, tiefgefroren und glasiert.Die hauchdünne Glasierung aus Trinkwasser schützt die Garnelen optimal vor Austrocknung und Gefrierbrand.

Warenkunde

Garnelen sind eine beliebte Delikatesse in vielen Teilen der Welt. Ihr festes Fleisch schmeckt herrlich nussig und leicht süßlich. Entsprechend gut harmonieren sie sowohl zu kräftigen Gewürzen als auch milden oder fruchtigen Aromen.Da sie so leicht zuzubereiten sind, gelingen sie auch ungeübten Köchen problemlos. Sie lassen sich kalt und warm vielseitig verwenden, z. B. gegrillt oder gebraten, als Vorspeise in Suppen, Hauptkomponente in Nudelgerichten oder als besonderes Highlight in Salaten.

Die Garnele ist ein Krustentier und gehört zur Gruppe der Zehnfußkrebse. Im Schwanz der Garnele befindet sich das kostbare Muskelfleisch. Die rosarote Färbung entsteht erst während des Kochvorgangs. Im rohen Zustand reicht ihre Farbe von glasig-grau über gelblich bis hin zu grünlich.

Im Handel finden sich unterschiedliche Handelsbezeichnungen, die sich meist auf bestimmte Größenklassen oder die Herkunft beziehen, aber nicht unbedingt mit der Zugehörigkeit zu einer biologischen Gruppe in Zusammenhang stehen. So auch bei den bofrost*Königsgarnelen, die sich besonders durch ihre Größe auszeichnen.

Übrigens: Anders als oftmals vermutet, handelt es sich bei der dunklen Verfärbung an der Bauchseite nicht um den Darm, sondern um einen Nervenstrang, der nach der Zubereitung verblasst. Der Darm befindet sich bei Garnelen auf dem Rücken, also an der äußeren Krümmung.