Knusprig paniert, lecker serviert: Wiener Schnitzel aus dem Schweinerücken, flüssig gewürzt, extra dünn geschnitten. Schnell zubereitet ein Genuss für jede Gelegenheit. Einzeln entnehmbar.

Verkehrsbezeichnung:Wiener Schnitzel vom Schwein, aus Schweinelachsen mit 8% Flüssigwürzung, geschnitten, roh, mit 25% würzig knuspriger Panade ummantelt. Tiefgefroren.

Aufbewahrung:Aufbewahrung beim Verbraucher im ***-Gefriergerät sowie bei   -18°C

Inverkehrbringer:www.bofrost.com bofrost* An der Oelmühle 6 DE - 47638 Straelen

Nährwerte

NährwertangabenPro 100 gPro Stück 125 g% der Referenzmenge* pro Stück

Brennwert kJ/kcal: 691 kJ/164 kcal863 kJ/205 kcal10 %

Fett (davon gesättigte Fettsäuren): 3,6 g (1,6 g)4,5 g (1,9 g)6 % (10 %)

Kohlenhydrate (davon Zucker): 15,4 g (2,4 g)19,3 g (3,0 g)7 % (3 %)

Ballaststoffe: 0,4 g0,5 g-

Eiweiß: 17,2 g21,5 g43 %

Salz: 1,1 g1,4 g24 %

Anzahl Stück pro Packung: 4*Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/ 2000 kcal).

Zutaten

Schweinefleisch 70%, Weizenmehl, Wasser, Stärken (Weizen, Mais), Salz, Säuerungsmittel (Natriumcitrate), Gewürze (Kurkuma, Paprika), Hefe.

Zubereitung

Zubereitungsanleitung Pfanne: Ausreichend Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das tiefgefrorene Produkt bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Wenden ca. 7 min braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Portionsgröße: 2 Stück/e

Zubereitungsanleitung Fritteuse: Auf 170°C vorheizen. Das tiefgefrorene Produkt ca. 5 min frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Portionsgröße: 2 Stück/e

Tipp:

Bei geänderter Menge und Geräteleistung variiert die Zubereitungszeit.

Wichtiger Hinweis:

Produkt vor dem Verzehr durcherhitzen!

Trotz größter Sorgfalt kann das Vorhandensein von Knochenstücken in dem Produkt nicht gänzlich ausgeschlossen werden.Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Produktherkunft

Um zu erfahren, woher ein Produkt stammt, kann bei Produkten mit diesem Zeichen die produktindividuelle LOT-Nummer eingeben werden. Diese ist auf der Verpackung in unmittelbarer Nähe zum Mindesthaltbarkeitsdatum zu finden. Die LOT-Nummer beginnt mit dem Buchstaben L und ist mehrstellig . Sie kann sowohl Zahlen als auch Buchstaben beinhalten.

Warenkunde

Der Name verrät es bereits: Das Wiener Schnitzel hat vor allem in Österreich eine lange Tradition. Wo genau das Schnitzel seinen Ursprung hat, ist bis heute allerdings nicht bekannt. Mit Teig umhülltes und ausgebackenes Fleisch soll es jedoch bereits im 12. Jahrhundert gegeben haben. Das wurde bis zum 19. Jahrhundert üblicherweise als „Schnitz“ oder „Schnitzchen“ bezeichnet, abgeleitet von dem Wort „Schnitt“ für geschnittene Scheibe.

Saftig, gleichmäßig dick, goldgelb und knusprig muss es sein. Traditionell wurde es mit Gurkensalat, Kartoffelsalat oder Petersilienkartoffeln serviert, heute wird es am liebsten auch mit Bratkartoffeln oder Pommes frites gegessen.

Das klassische Wiener Schnitzel ist aus Kalbfleisch. Wird das Fleisch einer anderen Tierarten verwendet, muss das im Namen angegeben werden, wie z. B. bei uns: „Wiener Schnitzel vom Schwein“. Für das Schweineschnitzel ist auch die Bezeichnung „Schnitzel Wiener Art“ geläufig.

Ob plattiert oder direkt dünn geschnitten - wichtig ist, dass das Fleisch an allen Stellen gleich dick ist, damit es gleichmäßig gar wird und zart und saftig bleibt. Für eine gelungene Zubereitung sollte das Schnitzel in ausreichend Fett gebacken werden. Die Pfanne beim Braten immer schön schwenken, damit das Fett gleichmäßig über das Schnitzel läuft. So kann die Panade beim Ausbacken soufflieren, sodass sie das Schnitzel locker aber knusprig umhüllt.

Qualität

Für die bofrost*Wiener Schnitzel vom Schwein wird mageres Fleisch aus dem Schweinerücken verwendet. Der Schweinerücken wurde sorgfältig entsehnt, entfettet und vollständig von Knorpeln befreit. Die Schweine stammen ausschließlich aus EU zugelassenen und QS zertifizierten Schlachtbetrieben in Deutschland.

Die Schnitzel werden dünn geschnitten, wie es bei einem Wiener Schnitzel sein sollte. Anschließend werden sie mit einer würzig knusprigen Panade aus Semmelbröseln gleichmäßig und lückenlos ummantelt. Dank der Flüssigwürzung bleibt das Fleisch beim Ausbacken besonders saftig.